Leckeres Straußensteak an Toastbrot mit Kräuterbutter.
Garniert mit etwas Tomaten, Gurke und Bergkäse-Würfeln.
In weniger als zehn Minuten servierfertig.
Garniert mit etwas Tomaten, Gurke und Bergkäse-Würfeln.
In weniger als zehn Minuten servierfertig.
Zutaten
K=Kalium (mg), P=Phosphat (mg), E=Eiweiß (mg)
Zutat |
K |
P |
E |
2 Scheiben Toast (50 g) |
65 |
45 |
4.000 |
20 g Kräuterbutter |
8 |
8 |
200 |
100 g Straußensteak |
320 |
220 |
22.000 |
2 EL Öl |
-- |
-- |
-- |
1 Spritzer Zitronensaft |
-- |
-- |
-- |
3 Cherrytomaten (35 g) |
80 |
7 |
350 |
25 g Bergkäse (Würfel) |
40 |
210 |
6.000 |
4 Gurkenscheiben (30 g) |
50 |
5 |
300 |
Salz, Pfeffer |
-- |
-- |
-- |
Gesamt (mg) |
563 |
495 |
32.850 |
Kalium und Phosphat sind hier unkritisch.
Ersetzt man den Bergkäse durch Weichkäse oder Frischkäse, lässt sich das Phosphat noch ganz ordentlich verringern.
Diese Mahlzeit deckt ca. ein Drittel des täglichen Eiweißbedarfs eines erwachsenen Dialysepatienten.
Erlaubte Tagesmengen Kalium/Phosphat.
Ersetzt man den Bergkäse durch Weichkäse oder Frischkäse, lässt sich das Phosphat noch ganz ordentlich verringern.
Diese Mahlzeit deckt ca. ein Drittel des täglichen Eiweißbedarfs eines erwachsenen Dialysepatienten.
Erlaubte Tagesmengen Kalium/Phosphat.
Zubereitung
Das Straußensteak durchbraten, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Die getoasteten Toasts mit der Kräuterbutter bestreichen.
Alles zusammen mit den anderen Zutaten auf einem Teller servieren.
Guten Appetit!
Die getoasteten Toasts mit der Kräuterbutter bestreichen.
Alles zusammen mit den anderen Zutaten auf einem Teller servieren.
Guten Appetit!