Mahlzeit!
Ich stelle hier selbst erprobte Rezepte vor, die für Patienten mit terminaler Niereninsuffizienz geeignet sind. Wer regelmäßig in die Dialyse muss, sollte bestimmte Diätvorschriften beachten.
Meine Berechnungen von Kalium/Phosphat/Eiweiß beruhen auf den Angaben von "Die Nährwerttabelle".
Da ich alles andere als ein begabter Koch bin, darf ich versichern, dass alle meine Rezepte sehr einfach nachzukochen sind.
Ich bin weder Nephrologe noch Ernährungswissenschaftler. Daher kann ich nicht garantieren, dass ich bei der Auswahl meiner Zutaten immer richtig liege.
Solltet Ihr also beim Kochen und Essen nach meinen Rezepten Schluckauf oder Durchfall bekommen, oder sollte Eure Katze explodieren, wenn sie nascht: ich übernehme keinerlei Verantwortung. Schließlich heiße ich nicht Herr Sittich. ;-)
Wenn ich von "Dialysepatienten" schreibe, denke ich in erster Linie an die Hämodialyse, die im Normalfall in einem Dialysezentrum durchgeführt wird. Bei der Peritonealdialyse gelten evtl. nicht so strenge Diatvorschriften.
Viel Spaß beim Kochen wünscht Euch
Klaus
PS: Ich bin übrigens ein glühender Anhänger des Schrecksistenzialismus. Dessen Grundthese (frei nach Jean Paul Sartre) ist:
Aber wenn wirklich die Existenz dem Schreck vorausgeht, so ist der Mensch verantwortlich für das, was ihn erschreckt.
PS2: Ihr könnt auch meine Facebook-Seite abonnieren. Ein Nieren-Abo kann ich leider nicht anbieten.
meddvurstvalle