Ein einfacher Gurkensalat.
Ich habe noch ein paar Cherrytomaten hinzugefügt. Das macht den Salat fürs Auge (und auch geschmacklich) etwas interessanter.
Ich habe noch ein paar Cherrytomaten hinzugefügt. Das macht den Salat fürs Auge (und auch geschmacklich) etwas interessanter.
Zutaten (Für ein bis zwei Personen)
K=Kalium (mg), P=Phosphat (mg), E=Eiweiß (mg)
Zutat |
K |
P |
E |
3 EL Bärlauchöl (30 g) |
-- |
-- |
-- |
3 EL Essig (27 g) |
-- |
-- |
-- |
1 gestrichener TL Dillspitzen (1 g) |
-- |
-- |
-- |
1/2 TL Zucker (2 g) |
-- |
-- |
-- |
Bärlauchsalz, Knoblauchpfeffer |
-- |
-- |
-- |
Etwas Kräuter der Provence aus der Dose |
-- |
-- |
-- |
200 g Gurke |
282 |
46 |
2.000 |
30 g Rote Zwiebel |
40 |
13 |
300 |
Drei Cherrytomaten (35 g) |
82 |
7 |
350 |
2 g Petersilie |
-- |
-- |
-- |
1 Spritzer Zitronensaft |
-- |
-- |
-- |
Gesamt (mg) |
404 |
66 |
2.650 |
Zubereitung
Zunächst das Dressing zubereiten. Dazu 3 EL Bärlauchöl, 3 EL Weinessig, 1/2 TL Zucker, einen Spritzer Zitronensaft, einen TL Dillspitzen und 2 g klein gehackte Petersilie in einer kleinen Schüssel oder einem Becher mit einer Gabel gut verrühren.
Eine halbe Gurke (200 g) schälen und in Scheiben hobeln, in eine mittelgroße Schüssel geben. Einen Spritzer Zitronensaft dazugeben.
Die Cherrytomaten klein schneiden und dazugeben. 30 g klein gehackte rote Zwiebel dazugeben. Würzen mit Bärlauchsalz und Knoblauchpfeffer aus der Mühle.
Das Dressing dazugeben und alles gut vermengen.
Eine halbe Stunde ziehen lassen, etwas Kräuter der Provence darüber streuen und servieren.
Guten Appetit!
Eine halbe Gurke (200 g) schälen und in Scheiben hobeln, in eine mittelgroße Schüssel geben. Einen Spritzer Zitronensaft dazugeben.
Die Cherrytomaten klein schneiden und dazugeben. 30 g klein gehackte rote Zwiebel dazugeben. Würzen mit Bärlauchsalz und Knoblauchpfeffer aus der Mühle.
Das Dressing dazugeben und alles gut vermengen.
Eine halbe Stunde ziehen lassen, etwas Kräuter der Provence darüber streuen und servieren.
Guten Appetit!