Eine Zwischenmahlzeit für den kleinen Hunger, die schnell hergerichtet ist. Lässt man den Meerrettich weg, sieht die Kaliumbilanz noch besser aus.
Zutaten für ein bis zwei Personen
K=Kalium (mg), P=Phosphat (mg), E=Eiweiß (mg)
Zutat |
K |
P |
E |
80 g Hüttenkäse |
72 |
120 |
9.600 |
40 g Frühlingsquark |
84 |
60 |
3.200 |
20 g Sahnemeerrettich |
126 |
18 |
600 |
10 g Lauchzwiebel |
16 |
3 |
100 |
50 g Baguette |
90 |
70 |
5.000 |
30 g Kräuterbutter |
6 |
6 |
300 |
Ein Bud Spencer-Kartoffelchip |
-- |
-- |
-- |
Gesamt (mg) |
394 |
277 |
18.800 |
Wenn der kleine Hunger klein ist, reichen die Mengen für zwei Personen. Eine Person konsumiert dann ca. 200 mg Kalium und ca. 140 mg Phosphat.
Erlaubte Tageshöchstmengen.
Erlaubte Tageshöchstmengen.
Zubereitung
Lauchzwiebel klein hacken. Käse, Quark und Meerrettich in einer kleinen Schüssel verrühren. Die kleingehackte Lauchzwiebel darüberstreuen.
Mit einem Bud Spencer-Kartoffelchip (Baked Beans-Geschmack) garnieren.
Vier Scheiben vom Baguette abschneiden und toasten. Mit Kräuterbutter bestreichen.
Mit einem kleinen Glas Orangenlimonade oder Mineralwasser servieren.
Phosphatbinder nicht vergessen!
Guten Appetit!
Mit einem Bud Spencer-Kartoffelchip (Baked Beans-Geschmack) garnieren.
Vier Scheiben vom Baguette abschneiden und toasten. Mit Kräuterbutter bestreichen.
Mit einem kleinen Glas Orangenlimonade oder Mineralwasser servieren.
Phosphatbinder nicht vergessen!
Guten Appetit!
Ein Wort zum Thema Kartoffelchips
Ich liebe Kartoffelchips! Leider muss darauf fast gänzlich verzichten. :-( Kartoffelchips zählen zu den schlimmsten "Kaliumsünden" eines Dialysepatienten überhaupt. 100 g Chips enthalten sage und schreibe 1000 mg Kalium!
Also wenn überhaupt, Kartoffelchips nur in homöopathischen Dosen genießen, nicht im langen Intervall, und dazu Kaliumbinder nehmen. ;-)
Also wenn überhaupt, Kartoffelchips nur in homöopathischen Dosen genießen, nicht im langen Intervall, und dazu Kaliumbinder nehmen. ;-)