Bunte Nudeln mit Puten-Hackfleisch und Thymian.
Zubereitungszeit: Ca. 25 Minuten.
Zubereitungszeit: Ca. 25 Minuten.
Zutaten
K=Kalium (mg), P=Phosphat (mg), E=Eiweiß (mg)
Zutat |
K |
P |
E |
120 g Bunte Nudeln |
58 |
86 |
6.000 |
80 g Puten-Hackfleisch |
264 |
160 |
19.200 |
50 gehackte Tomaten (Dose) |
90 |
5 |
500 |
30 g klein gehackte Zwiebel |
48 |
9 |
300 |
2 g klein gehackter Knoblauch |
3 |
1 |
20 |
10 g Butter |
2 |
2 |
100 |
3 EL Öl |
-- |
-- |
-- |
Salz, Pfeffer |
-- |
-- |
-- |
2 g klein gehackter Thymian |
3 |
1 |
20 |
10 g geriebener Parmesan |
18 |
87 |
3.100 |
1 Spekulatius (10 g) |
17 |
14 |
800 |
2 g Petersilie |
16 |
2 |
80 |
Gesamt (mg) |
534 |
368 |
30.170 |
Kalium und Phosphat sind noch im Rahmen. Erlaubte Tageshöchstmengen.
Wiegt man 90 kg, ist ein ca. ein Drittel des täglichen Bedarfs an Eiweiß gedeckt.
Also noch fleißig Harzer Käse zum Abendbrot! ;-) 100 g davon haben satte 30 g Eiweiß und dabei nur 266 mg Phosphat und 100 mg Kalium.
Für den Spekulatius erntete ich bereits Kopfschütteln. Der war eigentlich nur der Ersatz für einen fehlenden Glückskeks. ;-) Mir hat er auch mit Knoblauch geschmeckt. :-)
Wiegt man 90 kg, ist ein ca. ein Drittel des täglichen Bedarfs an Eiweiß gedeckt.
Also noch fleißig Harzer Käse zum Abendbrot! ;-) 100 g davon haben satte 30 g Eiweiß und dabei nur 266 mg Phosphat und 100 mg Kalium.
Für den Spekulatius erntete ich bereits Kopfschütteln. Der war eigentlich nur der Ersatz für einen fehlenden Glückskeks. ;-) Mir hat er auch mit Knoblauch geschmeckt. :-)
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung garen.
Parallel dazu 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen, die Tomaten und das Hack hinzugeben. Bei kleiner Hitze fertig garen.
Die fertigen Nudeln mit in die Pfanne geben, dazu die Butter. Alles gut umrühren, etwas salzen und pfeffern.
Auf einem flachen Teller anrichten und Thymian, Knoblauch und Parmesan darüber streuen.
Mit etwas Petersilie und einem Spekulatius garnieren.
Guten Appetit!
Parallel dazu 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen, die Tomaten und das Hack hinzugeben. Bei kleiner Hitze fertig garen.
Die fertigen Nudeln mit in die Pfanne geben, dazu die Butter. Alles gut umrühren, etwas salzen und pfeffern.
Auf einem flachen Teller anrichten und Thymian, Knoblauch und Parmesan darüber streuen.
Mit etwas Petersilie und einem Spekulatius garnieren.
Guten Appetit!