Princess-Bohnen im Speckmantel. Dazu eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Schnittlauch.
Zutaten
K=Kalium (mg), P=Phosphat (mg), E=Eiweiß (mg)
Zutat |
K |
P |
E |
80 g Grüne Bohnen (Tiefkühltruhe) |
180 |
28 |
1.600 |
60 g Bacon |
93 |
39 |
2.400 |
1 Ei (65 g) |
145 |
215 |
13.000 |
1 Scheibe Vollkornbrot (60 g) |
198 |
144 |
4.500 |
15 g Butter |
2 |
3 |
150 |
3 g Schnittlauch |
13 |
2 |
120 |
Salz, Pfeffer, Öl |
-- |
-- |
-- |
Gesamt (mg) |
631 |
431 |
21.770 |
Die Kaliumbilanz geht noch so. Zur Mahlzeit sollten Phosphatbinder genommen werden. Erlaubte Höchstmengen K/P pro Tag.
Zubereitung.
Das Brot mit der Butter bestreichen und den kleingehackten Schnittlauch darüber streuen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Bohnen mit Bacon umwickeln und in der Pfanne braten. Mehrmals wenden.
Am Schluss das Ei darüberschlagen, salzen und pfeffern und auf einem Teller servieren.
Wer sehr auf seine Trinkmenge achten muss, sollte nur sehr sparsam salzen oder das Salz ganz weglassen.
Guten Appetit!
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Bohnen mit Bacon umwickeln und in der Pfanne braten. Mehrmals wenden.
Am Schluss das Ei darüberschlagen, salzen und pfeffern und auf einem Teller servieren.
Wer sehr auf seine Trinkmenge achten muss, sollte nur sehr sparsam salzen oder das Salz ganz weglassen.
Guten Appetit!