Die Minutensteaks vom Schweinerücken mit Nudeln und Mischgemüse sind in ca. 20 Minuten zubereitet.
Zutaten für eine Person
K=Kalium (mg), P=Phosphat (mg), E=Eiweiß (mg)
Zutat |
K |
P |
E |
50 g Nudeln (Spiralen) aus reinem Hartweizengrieß |
19 |
95 |
2.500 |
Eine kleine Zwiebel (50 g) |
68 |
21 |
500 |
Eine kleine Dose Erbsen mit Möhrchen (150 g) |
256 |
95 |
7.500 |
Zwei Minutensteaks aus dem Schweinerücken (150 g) |
480 |
270 |
30.000 |
Etwas Öl, Salz, Pfeffer, etwas frische Petersilie, etwas tiefgefrorene Gartenkräuter, evtl. etwas Knoblauch. |
10 |
8 |
-- |
Gesamt (mg) |
833 |
489 |
40.500 |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und kleinhacken.
Das Dosengemüse in ein Sieb geben und gründlich unter fließend Wasser abbrausen.
Die Minutensteaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Salz möglichst sparsam umgehen.
Die Nudeln in einem Topf mit viel Wasser ca. 8 bis 10 Minuten lang weichkochen.
Gleichzeitig die kleingehackte Zwiebel in eine kleine Pfanne mit sehr heißem Öl geben. Sind die Zwiebeln mittelbraun, Temperatur zurück auf kleinste Stufe stellen. Das abgebrauste Gemüse dazugeben und erhitzen. Ab und zu umrühren.
In einer anderen Pfanne zwei bis drei EL Öl stark erhitzen. Die Steaks von beiden Seiten kurz scharf anbraten, dann bei geringer Hitze durchgaren.
Zum Schluss alles auf einen Teller geben, mit etwas Petersilie dekorieren und servieren. Wer mag, kann noch etwas Knoblauch dazugeben.
Guten Appetit!
Das Dosengemüse in ein Sieb geben und gründlich unter fließend Wasser abbrausen.
Die Minutensteaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Salz möglichst sparsam umgehen.
Die Nudeln in einem Topf mit viel Wasser ca. 8 bis 10 Minuten lang weichkochen.
Gleichzeitig die kleingehackte Zwiebel in eine kleine Pfanne mit sehr heißem Öl geben. Sind die Zwiebeln mittelbraun, Temperatur zurück auf kleinste Stufe stellen. Das abgebrauste Gemüse dazugeben und erhitzen. Ab und zu umrühren.
In einer anderen Pfanne zwei bis drei EL Öl stark erhitzen. Die Steaks von beiden Seiten kurz scharf anbraten, dann bei geringer Hitze durchgaren.
Zum Schluss alles auf einen Teller geben, mit etwas Petersilie dekorieren und servieren. Wer mag, kann noch etwas Knoblauch dazugeben.
Guten Appetit!